wagumi Orien Gumingi Cup di Artisan
Un oggetto classico da utilizzare nella preparazione e presentazione del cibo, questo "zaru" in bambù è di Chikuen, con sede a Oita.
Cestini piatti intrecciati, gli zaru sono forse più sinonimo di piatti "zaru soba" di noodles di grano saraceno. Qui le tagliatelle vengono prelevate dallo zaru per essere intinte nella salsa. Gli zaru sono tradizionalmente utilizzati anche per essiccare le prugne ume per preparare sottaceti umeboshi o per esporre i prodotti nei negozi. Ma le occasioni di utilizzo si moltiplicano a seconda della fantasia del proprietario, con gli zaru che diventano pratici immancabili nelle cucine giapponesi. È importante solo ricordarsi di asciugarli accuratamente all'aria dopo l'uso, per prolungare la durata dell'oggetto. Nessuno zaru realizzato con materiali naturali dura per sempre, ma può essere a lungo un compagno della cucina giapponese. Evocativo e soddisfacente da usare.
Questo ha un diametro di 24 cm, un'altezza di 3 cm e un peso di circa 66 g.