Un libro stimolante di speranza e pane in uguali misure!

_ Se mi avessi detto a 14 anni quando non potevo nemmeno alzarmi dal letto con la depressione e l'ansia che tre anni dopo avrei scritto un libro che non avrei mai creduto. Ma eccolo qui: la storia della panetteria arancione. Come sono andato dal letto al pane e da come mio padre è passato dall'essere un insegnante a un fornaio. Leggerlo significa tutto per me'_ Kitty Tait

Parestong racconta la storia di Kitty Tait che era una bambina loquace, rimbalzante e di tutta la vita fino a quando non è stata sopraffatta da una nuvola sempre avvincente di depressione e ansia e si è ritirata dal mondo. La sua famiglia disperata ha provato di tutto per aiutarla, ma lei si allontanò più lontano da loro.

Un giorno suo padre Alex, un insegnante, ha preparato una pagnotta con lei e quel piccolo momento ha cambiato tutto. Una pagnotta si intensificò rapidamente in un'ossessione e Kitty iniziò a trovare la sua via d'uscita dal luogo terribile in cui si trovava. La cottura era l'unica cosa che aveva un senso per lei e in poco tempo stava facendo pani per metà del suo villaggio. Dopo alcuni mesi di vortice, lei e suo padre aprirono la panetteria arancione, dove ora le code si servono regolarmente in fondo alla strada.

Paresong è anche un libro di cucina pieno delle ricette preferite di Kitty, tra cui:

- La pagnotta di comfort fatta con marmite e con una crosta che ha un sapore - Bitesize in coda stuzzichini, ciambelle con un riempimento in continua evoluzione per mantenere felice la coda da forno -panini in fika appiccicosi con otturazioni mix-and-match come cardamomo e arancione - pane felice coperto di caramello salato - cannucce di formaggio realizzate con facile pasta sfoglia fatta in casa - Gli ultimi biscotti al burro marrone e al cioccolato con la combinazione perfetta di centro appiccicoso e bordi croccanti.