Rimuovere la guida trasparente, riempire la cavità sotto la ruota in ceramica con acqua e sostituire la guida. Tenere saldamente la temperamatire su una superficie piana. Allinea la lama all'interno della guida, fai scorrere la lama avanti e indietro attraverso la ruota in ceramica 10 - 20 volte dal tallone alla punta (applicazione della pressione leggera) fino a quando non è stata raggiunta la nitidezza desiderata. Risciacquare e asciugare accuratamente il coltello. Sharpen due volte al mese (o per adattarsi) per mantenere la nitidezza del bordo desiderata. Affilatura a secco (Quick) - Seguire i passaggi 2 - 5, come sopra. Raccomandiamo che dopo 12-24 mesi, a seconda della frequenza di utilizzo, si cambia la ruota di affilatura ceramica per mantenere l'avanguardia del coltello secondo uno standard elevato. Le ruote sostitutive sono disponibili come una serie di due. Pulizia della temperamatite portatile: la temperamatile deve essere pulita periodicamente a mano, sollevando la guardia chiara per pulire all'interno usando un tessuto di micro-fibra umido e quindi essiccato accuratamente prima di sostituire la protezione. La ruota in ceramica può essere rimossa e lavata nella lavastoviglie per prevenire un accumulo di polvere di affilato. Prenditi cura di un deposito di coltelli in legno e accessori da cucina: per una pulizia rapida, basta asciugare con un panno in microfibra umido e completamente asciutto. O per un lavaggio pulito completo con caldo, insaponato, acqua e asciutto accuratamente. Trattare con un olio minerale adatto al cibo su base regolare per mantenere condizioni ottimali. Pulisci l'olio in eccesso e lasciati asciugare prima di utilizzare. Usa un panno a microfibra secca, (smorzato per segni più testardi) e asciugato immediatamente dopo la pulizia. Prendersi cura dei coltelli da cucina: a mano (consigliato): sciacquare i coltelli da cucina per rimuovere eventuali tracce di cibo. Lavare delicatamente in acqua calda, insaponata, con un panno morbido. Non è necessario immergere i coltelli. Coltelli in acciaio inossidabile completamente asciutto singolarmente. Per la migliore finitura, applicare uno smalto in metallo non abrasivo. Nella lavastoviglie: assicurarsi che l'impostazione della lavastoviglie sia impostata secondo le istruzioni dei produttori per la durezza dell'acqua nella tua zona. Mantieni i livelli adeguati per gli aiuti al sale e al risciacquo nella lavastoviglie. Prima di posizionare la lavastoviglie, sciacquare i coltelli da cucina per rimuovere tutte le tracce di cibo. Lavare i coltelli in acciaio inossidabile separatamente ad altri metalli, come l'argento, al fine di mantenerli in condizioni ottimali. I migliori detergenti per i coltelli sono liberi da cloruri e additivi di agrumi. Si consigliano programmi di lavastoviglie standard, non è necessario sciacquare e tenere coltelli da cucina. L'applicazione occasionale di olio minerale alle maniglie dei coltelli da cucina manterrà il loro colore. Rimuovere qualsiasi olio in eccesso prima dell'uso.