Il cibo vegetariano è profondamente intrecciato nella diversa storia culinaria del Messico. In questa collezione di ricette di successo dell'autore più venduto di mexico: The Cookbook, Home Cooks scoprirà deliziosi piatti tradizionali e moderni realizzati con mais, fagioli, spezie e l'incredibile generosità di frutta, verdure, legumi, semi e fiori edibili coltivati attraverso Messico.

Queste ricette sane e salutari sono senza carne per design, mettendo in luce gli eccezionali alimenti del Messico, invece di fare affidamento su ingredienti o sostituzioni difficili da trovare. Ognuno viene presentato con istruzioni chiare e semplici accessibili ai cuochi a casa di tutti i livelli di abilità.

Insieme a autentiche colazioni, pranzi, cene e dessert, il libro include un intero capitolo dedicato agli impulsi - super alimenti delle proteine come ceci, fagioli e lenticchie - nonché sezioni speciali per pane, bevande, salse e basi che tutti che ogni base che tutti hanno Fan della cucina messicana dovrebbe padroneggiare.

Splendidamente progettato, con una copertura strabiliante e una vivida fotografia in tutto, _L'altro libro di cucina vegetariano messicano è un'aggiunta stimolante a qualsiasi scaffale da cucina per cuocere a casa.

** Specifiche: **

• Formato: rigido
• Dimensione: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)
• Pagine: 416 pp
• Illustrazioni: 100 illustrazioni