Da Fabbrica Ski Sises
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Descrizione
- Per saperne di più
In questa collezione di nuove ricette, Nancy Singleton Hachisu, la voce più autorevole nella cucina casalinga giapponese oggi, mette in mostra i piatti vegetariani giapponesi, portando gli squisiti sapori dell'elegante cucina della nazione a coloro che seguono una dieta a base vegetale o vogliono abbassare la quantità di pesce e carne che mangiano.
Le ricette sono divise dallo stile di cottura-vestito, aceto, fritto, sobbollendo, cotto al vapore, fritto, grigliato, sottaceto e dolce-insieme al quale Hachisu condivide la sua conoscenza esperta degli ingredienti, della cultura e delle tradizioni di questo stile culinario unico .
** Specifiche: **
- Formato: rigido
- Dimensione: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)
- Pagine: 368 pp
- Illustrazioni: 124 illustrazioni
- ISBN: 9781838666279
- Marchio Phaidon
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Phaidon è il principale editore mondiale di arti creative, con oltre 1.500 titoli in stampa. Lavorano con gli artisti, gli chef, gli scrittori e i pensatori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo e viaggi, oltre a libri illustrati per bambini. Con sede a Londra e New York City, i libri Phaidon sono rinomati per il design e la produzione di alta qualità, tanto piacevoli da guardare quanto da leggere. Dai libri per bambini splendidamente illustrati ai libri di cucina dei migliori chef del mondo e ai libri da caffè dei più grandi nomi dell'arte e della moda.
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