Il coltello da cucina in acciaio al carbonio giapponese Santoku è perfetto per il tuttofare. È il coltello domestico standard in Giappone. Ottieni uno di questi se stai iniziando. Tecnicamente, il Santoku ha una lama più ampia e si basa su un coltello da cuoco occidentale.

Acciaio shirogami carta bianca, avvolto in un in acciaio jigane più morbido, con manici ottagonali. Coltelli da cucina giapponesi magnificamente equilibrati e benissimi con lame d'acciaio del Libro Bianco - una scelta popolare per gli chef giapponesi, mentre affila rapidamente e facilmente così è perfetto non solo per l'affilatura regolare, ma anche per i principianti.

Prendi questi per il loro peso e sentire, se sei dopo un'esperienza veramente giapponese. Le lame sono in acciaio al carbonio (sia gli strati interni che quelli esterni) e si ossidano e la ruggine se non si occupano - pulito, asciugare accuratamente e pulire con un piccolo olio camelia se non utilizzato quotidiano.

127 g. 307 x 18 x 49mm Lame da 165 mm Shirogami in acciaio in carta bianca Maniglie in noce Fatto in Giappone

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