Kiwano Concept Marble Collection - Ciotola Cilindrica In Travertino Con Coperchio
Questi Kamado-san donabe di Nagatani-en possono essere usati per cuocere il riso o come pentole calde per tutti gli usi.
Nella loro vita frenetica è tipico delle famiglie giapponesi cucinare il riso in un cuociriso elettrico. Ciò non significa che a volte non ci sia tempo e affetto per il modo originale di farlo.
Donabe o "pentole di terra" sono il modo in cui veniva prodotto il riso e possono essere utilizzati per una serie di altre attività di cottura lenta. Ciò che manca in termini di praticità compensano in un aspetto cruciale: il cibo ha un sapore migliore. Questo è particolarmente vero per i donabe realizzati nella loro sede più tradizionale: Mie, nel Giappone occidentale.
Qui l'argilla usata nella tradizione delle ceramiche Iga-ware è particolarmente adatta ai vasi a base pesante, e gli esponenti donabe come Nagatani-en hanno una particolare competenza.
Questa dimensione donabe è ideale per circa due tazze di riso, quindi circa due persone.
Dimensioni: Φ 21 cm x H16 cm. Capacità: 1000 ml. Peso: 3 kg
I vasi vengono forniti con la cura della lingua inglese e le istruzioni per le ricette. Prima dell'uso si consiglia di completare un processo noto come medome per condire la pentola, e questo è descritto nelle istruzioni. Le pentole sono adatte al fuoco diretto, ma non ai piani a induzione.