Con il sale del cuore, il mulino e il mortaio creano un'alternativa al sale fino per un sano godimento. . Mill & Mortar ha creato una miscela insolita per i buongustai composta solo dal 15% di sale e il condimento necessario, affinata esaltando altri sapori secondo i principi neurogastronomici, equilibra dolce, acido, amaro e umami. Semi di sesamo tostati, funghi porcini secchi, sommacco, coriandolo e wakamé si mescolano in Sale di Cuori con una fine nota di pepe e zucchero per formare una composizione complessiva. L'idea della miscela a ridotto contenuto di sale da coltivazione biologica al 100% ha portato in casa lo chef e nutrizionista Rasmus Bredal che ha fatto conoscere i principi neurogastronomici in Scandinavia. L'HORECA EXPO, la fiera gastronomica più rinomata del Belgio, ha nobilitato il sale di cuori al prodotto più innovativo del 2017. Dimensioni 60 mm x 60 mm x 60 mm Peso 60 grammi Ingredienti Sesamo bianco Funghi porcini secchi Sale 148% zucchero Sumac Coriandolo Wakamé Pepe nero Produttore Mill & Mortar