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Il ramen è il fast food sano che è veloce da cucinare e delizioso da mangiare. In questo libro, impara le basi di brodi e noodles, oltre a una serie di componenti aggiuntivi da adattarsi come preferisci. Viaggio dalle preferie di bancarelle giapponesi e versioni coreane con Kimchi e piccante Gochugaru a pasti veloci fatti in casa e ricette istantanei degne di tiktok. Qualunque sia lo stile che preferisci - un ramen di funghi Shoyu leggero, un ramen di maiale chashu carnoso o il leggendario ramen di Tonkotsu leggendario a cottura lenta - ecco le ricette che rendono il cibo piacevole in qualsiasi momento.
Dettagli:
- hardback
- 176 pagine
- 230 x 185mm