Nascosto in una strada secondaria del distretto di Soho di Avant -Garde London, Polpo è uno dei ristoranti più popolari della città. I critici e gli appassionati di cibo sono arrivati ​​in massa in questo luogo discreto in cui Russell Norman serve piatti delle strade secondarie di Venezia. Lontano dai ristoranti di turisti della famosa città galleggiante, questo tipo di cucina è semplice, innovativo ed esuberante. Le 140 ricette di libri includono batterie a tappeti, patatine di zucchine, asparagi con parmigiano e burro di acciughe, risotto al burro, paranini, cacciatore di coniglio, insalata di anatra calda con noci e barbabietole, pizze croccanti con prosciutto e rúcula, caffettiere con limone e menta, mackerel Tartaro, linguine con vongole, Breaf intero, insalata di polpo caldo, granchio di guscio di massa morbido di parmigiano Spritz arancione brillante. Con una fotografia luminescente di Jenny Zarins, che cattura le piogge grezze, i vivaci Bàcari e i sublimi River Paths di Venezia, Polpo è un abbagliante tributo alla migliore cucina nascosta in Italia. Peso: 1,15 chili Dimensioni: 18 x 26,5 cm Copertina dura ISBN: 9781408816790