Julia Davey Wild Guide Southwest Book
Cucinare all'aperto può essere una sfida - per cominciare, accendere il fuoco - ma le ricompense sono grandi: un sostanzioso stufato mangiato sotto un cielo stellato; sgombro alla griglia sulla spiaggia; focacce cotte alla cenere strappate dalle braci ardenti, strappate e condivise. Tom Herbert, panettiere di quinta generazione e vero sostenitore di questo stile di vita, rende tutto facile. Armato degli ingredienti del tuo eroe, del kit essenziale e di un po' di legna, sarai ispirato a lasciare la cucina per un'avventura all'aria aperta, anche se si trova a pochi chilometri da casa. In Do Wild Baking oltre 50 deliziose ricette, dal pane alla birra al salmone affumicato caldo, sono raggruppate per località: spiaggia, montagna, fiume e foresta. E se prevale la pioggia, la maggior parte può essere ricreata a casa. Questo è un invito a uno stile di cucina e cottura al forno più rilassato e inclusivo. Non si tratta solo di deliziosi pasti condivisi, ma le conversazioni si sono accese, i sensi risvegliati e, soprattutto, i ricordi creati.