Le ricette dell'Andalusia sono un'esplorazione culinaria dell'Andalusia, un luogo in cui il passato e la modernità si fondono per formare una destinazione piuttosto magica. Non solo una festa per gli occhi, l'Andalusia è anche un paradiso di amanti del cibo. Nelle ricette dell'Andalusia, lo chef premiato Jose Pizarro porta i lettori in un viaggio attraverso i suoi piatti più deliziosi.

Molti dei piatti tornano ai tempi moreschi - o prima - e ciascuna delle otto province ha il loro piatto speciale. Prova la tua mano al lombo di maiale con pera e nocciole, gamberi cotti con sale con mango, peperoncino, salsa di coriandolo e una fic margarita di barbaria piuttosto alcolica. Scritto nello stile senza clamore di Jose, questo è genuino e audace cibo spagnolo, facilmente realizzato a casa.

Un bel ricordo che offre uno sguardo impressionante e fresco alla cucina della regione e messo sullo sfondo di splendidi scatti di posizione, le ricette dell'Andalusia è un must per chiunque ami il cibo autentico e semplice.

// hardback // 230 x 180 x 28 mm // 256 pagine