• La grattugia del ravanello ti consente di grattugiarsi il ravanello con una forza sorprendentemente piccola
• I picchi di ceramica utilizzati per la griglia sono circa 3 volte più duri dell'acciaio inossidabile
• Fatto a mano dagli artigiani, compresi i picchi, che sono anche scelti a mano
• Un bel piatto da avere sul tavolo per condimenti rapidi

Uno strumento essenziale per grattare i condimenti per la cucina giapponese come Wasabi, Ginger e Ravanes. La superficie ruvida con ceramica rende gli ingredienti per essere facilmente grattugiati. È anche facile da pulire. Il silicio attaccato alla parte inferiore della piastra impedisce lo scivolamento mentre la usa.

Questa grattugia unica è realizzata da un'azienda familiare specializzata in mortai e rasp di gravidi dal 1925 . Con sede nella regione di Iwami nella prefettura di Shimane, in Giappone, conserva la tradizione rustica di ceramica Iwami-yaki. La materia prima, Iwami Clay, è rinomata per la sua eccellente durata.

Per creare questa grattugia usano un metodo che prevede l'integrazione di frammenti di ceramica che sono circa tre volte più duri dell'acciaio inossidabile. I pezzi di ceramica sono schiacciati a poco a poco con una macchina simile a un pestello e un mortaio, quindi setacciati a mano e le particelle più grandi vengono di nuovo schiacciate. Selezioniamo ogni grano uno per uno, determinando la sua sezione trasversale come una "lama". Viene selezionato solo circa il 15% dei pezzi da un singolo pezzo di ceramica. La disposizione viene determinata e usando una macchina originale sviluppata da zero, posizionano uniformemente le lame sulla ceramica.

Abbiamo scoperto che gli utenti diventano rapidamente appassionati dedicati dopo un singolo tentativo, trovandolo senza eguali per lo zenzero, wasabi, ravanello, ecc. Con la sua versatilità di progettazione puoi anche grattugiare formaggio duro, carote, mele e altro ancora. La griglia senza sforzo e la pulizia facile lo rendono una scelta straordinaria per qualsiasi cucina.

Quello che amiamo è che quando grattugiati, a causa del design, hai bisogno di pochissima forza per grattugiarti con facilità. È facile da pulire perché non ci sono piccole parti che trattengono il cibo.

Piccolo: φ10.5 x: 2,3 cm