I coltelli I.O.Shen sono stati realizzati a mano dai maestri artigiani usando l'acciaio giapponese e con le sue maniglie occidentalizzate con un design tai tang. I bordi super affilati e il più duro acciaio inossidabile risultano in coltelli dall'aspetto bello che sono perfettamente ponderati ed equilibrati, con pale di lunga durata che raramente hanno bisogno di affilatura perché mantengono il loro bordo così bene. Un coltello meravigliosamente equilibrato, se ti senti più a tuo agio con lame più lunghe - allora questo è per te! Immediatamente riconoscibile, la forma ben nota del coltello multiuso di uno chef è diventata un classico nelle cucine occidentali e questa lama super affilata da 24 cm è ottima per i cuochi che preferiscono lavorare con un coltello più lungo. Nota: questo prodotto non può essere venduto a nessuna persona di età inferiore ai 18 anni.