Heist cioccolato al latte al 59% miscelato con profumato olio di rose.... ma non troppo profumato. Pensiamo di avere l'equilibrio giusto e che sia il regalo perfetto per il tuo amante, tua nonna o entrambi! Hmm.

Ingredienti: Cioccolato al latte (fave di cacao bio, zucchero, burro di cacao bio, latte intero in polvere), olio di rosa otto (olio di semi di girasole, olio di rosa)

Il cioccolato al latte contiene cacao in polvere: 59% min.

Ingredienti: Cioccolato bianco (burro di cacao biologico, latte intero in polvere, zucchero di canna biologico), cornflakes biologici, sale marino.

80 g

Informazioni sul produttore.

Heist è un piccolo produttore di cioccolato indipendente con sede a Cardiff, nel Galles, specializzato in micro-lotti di cioccolato macinato a pietra utilizzando fave di cacao biologiche monorigine.

Ogni lotto di fagioli viene trasformato in deliziose tavolette di cioccolato in una piccola fabbrica nel centro della città. È un processo lungo con molti passaggi diversi e può essere, a volte, un enorme dolore al sedere. Fortunatamente, alla fine c’è un mucchio di cioccolato per far sì che ne valga la pena!

A proposito dei fagioli.

MAVA Antsamala cacao ha un morbido profilo cioccolatoso con bassa acidità e un notevole sapore speziato, legnoso e nocciolato con sottili sentori floreali. Come tutto il cacao del Madagascar, Antsamala ha una genetica eccezionale. Da quando i primi alberi furono portati sull'isola, si adattarono al clima e al terreno malgasci, dando origine a ibridi unici di varietà criollo, trinitario e forastero. Le specifiche condizioni di crescita della fattoria Antsamala, combinate con un processo post-raccolta attentamente progettato, si traducono in un profilo aromatico unico, molto diverso dalle altre qualità di cacao malgascio. I fagioli bagnati vengono fermentati per 6 giorni nella fattoria Antsamala, seguiti dall'essiccazione su graticci di legno fino a quando il livello di umidità non scende al di sotto del 7%. Dopo un'accurata vagliatura e raccolta, i fagioli vengono confezionati in sacchi di iuta da 65 kg ed esportati dal porto di Antsinarana.