Come suggerisce il sottotitolo, questo è il libro di accompagnamento del libro di Green and Summer di Nigel Slater, pubblicato all'inizio dell'anno. Ancora una volta l'attenzione in questa seconda parte è sulle verdure - Slater non canterà con fervore gli elogi di una dieta vegetariana o vegana, ma ciò che farà con questi libri è solo incoraggiarti a mangiare più verdure e pasti che non contengono carne.

Le sue ricette per l'autunno e l'inverno riempiono il concetto di essere più accattivanti e sostanziali delle loro controparti primaverili ed estive.

'Ci saranno carboidrati. Ci proteggono ed energizzano. Portano il balsamo ai nostri nervi frastagliati. (L'inverno è il modo naturale di farci mangiare carboidrati.) '

Il libro contiene un'intera sezione dedicata alle cose da mangiare sul toast: barbabietola rossa, cagliata di mele e capre, porri, caerphilly e senape e poi approfondisce le ricette da cuocere in forno e i piatti da servire con un mestolo prima di finire (come tutti i buoni pasti dovrebbero) con budino.

Dall'ultima sezione ho già cucinato i budini al cioccolato e alla dulche de leche e sono un devoto completamente iscritto.

Copertina morbida rilegata in tessuto. 302 pagine.

misure:

15 cm x 20,1 cm x 3,3 cm