Phaidon Piet Oudolf al lavoro
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Una volta su una cucina di campagna, racconti culinari e ricette di una madre e una figlia. Immagina una casa di campagna con una cucina con pareti tronchi, il cuore della casa. Lì, una madre e una figlia condividono un profondo amore per il cibo. Da questo amore, un libro di cucina è nato come celebrazione del cibo nella sua forma più pura.
Leena, ritirata dalla gestione di una fattoria, padroneggiava l'arte della cucina prima che i pasti pronti fossero una cosa e l'oggetto più esotico nel negozio di villaggio locale era un sacchetto di riso perla. La figlia Anna, d'altra parte, ha affinato le sue abilità culinarie in un momento in cui i pasti di tutti i giorni potevano trasportarti dall'altra parte del globo e le navate di frutta abbondano di prodotti freschi.
Nella tranquillità di quella cucina di tronchi, tornano agli elementi essenziali, abbracciando la tradizione senza tempo della cucina della fattoria, dove le donne hanno realizzato pasti per generazioni. Tra un mondo in continua evoluzione, le mani impaste e il sale migliorano i sapori, proprio come mille anni fa.
• Made in Lettonia • Autore: Anna Perho, Leena Perho • Lingua del prodotto: inglese • Peso: 0,7 kg (1,54 libbre) • Dimensioni: 24 x 17 cm (9,4 x 6,7 in)