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Una raccolta delle migliori ricette della leggendaria autorità sulla cucina casalinga in Francia, Ginette Mathiot. Contiene più di 170 piatti delle sue opere, tra cui ricette iconiche come la zuppa di cipolle e patate dauphinois; piatti regionali tra cui il bourguignon di manzo di Bourgogne e Ratatouille della Provenza; e stalwarts come vol-au-vent, uova in salsa meurette, carote vichy, ostriche ripiene, crema brulée, pere nel vino e tatin tatin. Questa nuova collezione elegante e coperta di stoffa è dotata di due marcatori a nastro, fotografia di recente commissionata e un'introduzione di Pastry Chef, Cook e scrittore David Lebovitz.