'Una lettera d'amore a Bombay raccontata attraverso cibo e storie, incluso il loro leggendario Daal Black "Yotam Ottolenghi

Finalmente, Dishoom condividi i segreti per il loro cibo di comfort Bombay molto ricercato: il rotolo di pancetta Naan, il Daal nero, le patatine di gombo, il jackfruit biryani, il rubino di pollo e l'agnello raan, insieme a masala chai, refrigeratori e cocktail.

Mentre impari a cucinare il comodo menu a casa a casa, sarai anche fatto in un tour di un giorno di South Bombay, pettinati di molto mangiare e bere. Scoprirai la semplice gioia del primo chai e della frittata a Kyani and Co., di difendersi a Horniman Circle in una mattina pigra, di mangiare il tuo riempimento su Mohammed Ali Road, di passeggiare sulle sabbie a Chowpatty al tramonto o di prendere l'aria a Nariman Point di notte.

Questo bellissimo libro di cucina e la sua altrettanto bella fotografia ti trasporteranno agli angoli più preziosi di Dishoom di un Bombay eccentrico e affascinante. Leggilo e ti ritroverai pieno di ricette e storie da condividere con tutti coloro che vengono al tuo tavolo.

'Questo libro è un piacere totale. La fotografia, le ricette e soprattutto le storie. Non ho mai letto un libro che mi ha fatto sembrare così desideroso di Nigel Slater della mia valigia

Questo libro è rigido e misura 19,18 cm x 3,68 cm x 27,31 cm