Quando si tratta di elevati standard di igiene e resistenza allo slittamento affidabile, il PU ostruirà 640 soddisfa tutti i requisiti. Nelle cucine e nell'industria alimentare, la sua forma chiusa e la suola profilata non slip forniscono supporto affidabile e massima sicurezza. Con il suo limite cappuccio in acciaio in acciaio, protegge le dita dei piedi e l'area dell'avampiede da impatti fino a 200 joule. Il suo materiale resistente all'olio e al grasso è anche idoneo e può quindi essere pulito in modo efficiente e accuratamente. Per fare ciò, il pista di sughero-latex viene rimosso e il blocco lavato fino a 80 ° Celsius. Entrambe le parti della scarpa sono adatte alla disinfezione quotidiana. Il pista Birkenstock originale di forma anatomica protegge le articolazioni e i tendini ed è anche lavabile fino a 30 ° Celsius. Se necessario, il poggiapiedi può essere sostituito, è disponibile separatamente. Il modello A 640 è stato certificato secondo EN ISO 20345: 2011 SB E (categoria SRC).