Pulcina nasce da una ricerca interamente dedicata al design e alla funzionalità della caffettiera espresso. Come risultato di questo studio e dell'applicazione della tecnologia sviluppata da illycaffè, Pulcina è una caffettiera ad alte prestazioni con una caldaia che interrompe l'erogazione della bevanda al momento giusto prima che il caffè ottenga un retrogusto amaro. Questo aiuta a migliorare l'aroma pieno e ricco di questa bevanda. Il beccuccio è stato progettato con la stessa attenzione agli aspetti funzionali: quando si versa il caffè, la sua speciale forma a V, che richiama il becco di un pulcino (da cui il nome della caffettiera) gli consente di bloccare perfettamente la caduta. La maniglia e la manopola in plastica nei colori nero e rosso completano la caffettiera.