El ex ganador de MasterChef, Tim Anderson, ofrece los sabores impactantes de la Soul Food japonesa, desde ramen hasta bollos de panceta de cerdo.

Piense en un tazón de ramen rebosante de ingredientes, textura y sabor, gyoza lleno de umami y especias, o panecillos de panceta de cerdo tiernamente suaves. Actualmente explotando en la escena del Reino Unido a través de comida callejera, bares de ramen y restaurantes sencillos, este es el antídoto para la cocina típica japonesa.

Desde la hamburguesa Sasebo hasta los giros japoneses del pollo frito, el libro está lleno de delicias inesperadas. Hay capítulos sobre salsas, platos pequeños, platos grandes, platos a la parrilla, ramen, postres y bebidas; Tim explica los ingredientes japoneses, cómo conseguirlos y cómo sustituirlos si no puedes; e incluye recetas fáciles para principiantes, así como un par de proyectos más grandes para fanáticos de la comida.

'Gira la cocina japonesa de cabeza' Estilista

Especificaciones

Peso 1,2 kg Dimensiones 17,5 × 2,8 × 30 cm Cubrir De tapa dura

Paginas 256

Idioma Inglés

ISBN 9780224098908