Una compilación única de auténticas recetas de cocina doméstica de Cuba, que refleja la notable diversidad culinaria de la isla, la comida cubana es conocida en todo el mundo por su mezcla de colores brillantes y sabores intensos, y Cuba: The Cookbookis el primer libro para celebrar y documentar de manera integral su cocina y contemporánea. cultura de la comida. Recolectados por aquellos que mejor sepa todo el panorama culinario cubano, las 350 recetas de cocina doméstica en este compendio exploran las innumerables tradiciones e influencias del país, desde español hasta soviético a chino, a través de recetas para aperitivos, platos de arroz, pescado, carne, verduras, Platos de huevo, postres y más. Especificaciones: Formato: Tamaño de tapa dura: 270 x 180 mm (10 5/8 x 7 1/8 in) Páginas: 432 PP Ilustraciones: 130 ilustraciones ISBN: 9780714875767