• El rallador de rábano le permite rallar el rábano con sorprendentemente poca fuerza
• Los picos de cerámica utilizados para rejillas son aproximadamente 3 veces más duras que el acero inoxidable
• Hecho a mano por artesanos, incluidos los picos, que también son seleccionados a mano
• Un hermoso plato para tener en la mesa para condimentos rápidos

Una herramienta esencial para rallar las condimentos para la cocina japonesa como wasabi, jengibre y rábano. La superficie rugosa con cerámica hace que los ingredientes se rolle fácilmente. También es fácil de limpiar. El silicio unido al fondo de la placa evita el deslizamiento mientras lo usa.

Este rallador único está elaborado por una empresa familiar que se especializa en morteros y reflejos desde 1925 . Con sede en la región de Iwami de la prefectura de Shimane, Japón, conserva la tradición rústica de la cerámica Iwami-Yaki. La materia prima, Iwami Clay, es reconocida por su excelente durabilidad.

Para crear este rallador, utilizan un método que implica la incrustación de fragmentos de cerámica que sean aproximadamente tres veces más duros que el acero inoxidable. Los trozos de cerámica se trituran poco a poco con una máquina similar a una maja y mortero, luego se tamizan a mano, y las partículas más grandes se trituran nuevamente. Seleccionamos cada grano uno por uno mientras determinamos su sección transversal como una "cuchilla". Solo se seleccionan alrededor del 15% de las piezas de una sola pieza de cerámica. Se determina la disposición, y utilizando una máquina original desarrollada desde cero, colocan las cuchillas en la cerámica de manera uniforme.

Hemos descubierto que los usuarios rápidamente se convierten en entusiastas dedicados después de un solo intento, encontrándolo sin igual para rejillas de jengibre, wasabi, rábano, etc. Con su versatilidad de diseño, también puede rallar queso duro, zanahorias, manzanas y más. La rejilla sin esfuerzo y la limpieza fácil lo convierten en una opción destacada para cualquier cocina.

Lo que nos encanta es que cuando rompes, debido al diseño, necesitas muy poca fuerza para rallar con facilidad. Es fácil de limpiar porque no hay piezas pequeñas que retengan alimentos.

Pequeño: φ10.5 x: 2.3 cm Medio: φ15 cm x 2.7 cm Más grande: φ19 x 4 cm