“Negro como medianoche en una noche sin luna. Dulce y pegajoso por el ajo cocido lento, pero con suficiente vinagre para equilibrarlo. Adictivo. 5/5 estrellas ” - The Times

El ajo negro está hecho de clavo envejecido en las condiciones perfectas hasta que se vuelven de negro azabache y desarrollan una textura maravillosamente pegajosa. El sabor es dulce, terroso y profundo, y esta salsa usa estos preciados dientes caramelizados para elevar un elemento básico cotidiano.

** Agrega fácilmente sabor a: **

• Un fin de semana freír
• Guisos y sopas abundantes
• Marinadas para carne y vegetales de raíz
• Cebollas caramelizadas

En 1997, los fundadores de Halen Môn dejaron una cacerola de agua de mar para hervir en la Aga en la cocina de su familia y, como los cristales de sal comenzaron a formarse, sabían que habían golpeado el oro culinario. Comenzaron a suministrar sal marina Halen Môn a Swains, sus carniceros locales en el Puente Menai en la Isla de Anglesey.

Hoy, Halen Môn Welsh Sea Salt es disfrutada en todo el mundo por chefs, amantes de la comida e incluso Barack Obama. Se ha servido en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, cumbres políticas y bodas reales y es un ingrediente vital en Green & Blacks Chocolate y Piper’s Crisps. Miles de clientes están de acuerdo en que es la mejor sal para cocinar.