Ganador del Premio PETA para Vegan Cookbook of the Year. Jackie y su familia se abrieron paso por Asia, probando las ideas de la comida callejera y el menú de anotación en la parte posterior de las servilletas. Inspirada en las culturas alimentarias que abrazó en sus viajes, Jackie ha traído una nueva vida a alimentos saludables, sin lácteos y lácteos, inspirados en la gran cantidad de alimentos veganos que se ofrecen en Asia. Dotado de anécdotas personales de sus viajes, fotos familiares e información local fascinante, Jackie nos lleva de India a Indonesia en un viaje de gustos y texturas, a través de Sri Lanka, Tailandia, Vietnam, Laos y Malasia. Las recetas incluyen platos clásicos con los que podríamos estar familiarizados, como Sri Lankan Dal o coliflor y Kale Pakora, así como especialidades regionales como Oothapam (trompets vegetales del sur de la India) o Tahu Campur (Javanese Fried Tofu con pasteles de Cassava) . La comida callejera es una parte central de la vida en Asia. Reúne a las familias y las comunidades del desayuno a la cena, a través de todos los deliciosos bocadillos en el camino. Con este libro, puede traer este enfoque inspirador para alimentar a su familia a su propia cocina, azotando las picaduras sabrosas y saludables. Celebre la comida vegana en todo su gloria, sin comprometer el sabor o la proteína, o tratar de hacer sustituciones de carne o pescado. Esa es la belleza de esta colección de comida callejera asiática: es simplemente delicioso, y resulta ser vegano. Acerca de la autora Jackie Kearney fue una finalista entre los top 4 en la BBC One's MasterChef 2011. Ha estado desarrollando su experiencia y reputación a través de eventos gastronómicos emergentes, un club vegetariano de restaurantes y buscando su aventura de comida callejera asiática en su icónico remolque, Barbarella, Barbarella . Su pasión alimentaria se encuentra con la comida callejera asiática y la comida vegetariana, inspirada en sus extensos viajes por Asia con su esposo y sus hijos gemelos. La finalista de MasterChef, Jackie Kearney, explora su pasión por la cocina de Asia en esta oda a la comida callejera. ¡Todo es fresco, rápido y delicioso! Peta de vez en cuando se encuentra un libro de recetas que cambia el juego, donde cada página que gira trae otra receta que desea probar ese instante. No me ha pasado durante mucho tiempo, pero lo ha hecho con la comida vegana vegana de Jackie Kearney. Poppy Dinsey, fundadora de lo que usé hoy 'Este libro celebra la miríada, y a menudo accidentalmente alimentos veganos de Asia. Las recetas se tejen junto con los viajes de Kearney de Kearney. El resultado es un libro emocionante lleno de recetas que ... demuestra que la carne no necesita ser la atracción principal en las comidas. - The Independent 'Esta colección completa de recetas (es) el último diario de viajes de Foodie ... Las recetas de Jackie son accesibles y fáciles de seguir'. - Vegan Magazine, Winter 2015 'Si algo pudiera convencerme de ser vegano, es este libro'. -Tim Anderson, ganador de MasterChef 2011 y autor de 'Nanban' 'El ex finalista de MasterChef, Jackie, demuestra que Veg puede ser la superestrella'. - BBC Easy Cook, mayo de 2016 editor: Ryland Peters & Small; Edición ilustrada (10 de septiembre de 2015) Idioma: Inglés Tapa dura: 208 páginas ISBN-10: 1849756503 ISBN-13: 978-1849756501 Dimensiones: 19.05 x 2.54 x 23.5 cm