Penguin Das Grüne Bräter-Rezeptbuch
Der ehemalige MasterChef-Gewinner Tim Anderson liefert die kräftigen Aromen japanischen Soul Foods, von Ramen bis hin zu Schweinebauchbrötchen.
Denken Sie an eine Schüssel Ramen voller Toppings, Textur und Geschmack, Gyoza voller Umami und Gewürze oder zartschmelzende Schweinebauchbrötchen. Derzeit boomt die britische Szene mit Streetfood, Ramen-Bars und entspannten Restaurants und ist das Gegenmittel zur typisch japanischen Restaurantküche.
Vom Sasebo-Burger bis hin zu japanischen Variationen von Brathähnchen ist das Buch voller unerwarteter Leckereien. Es gibt Kapitel über Saucen, kleine Gerichte, große Gerichte, Grillgerichte, Ramen, Desserts und Getränke; Tim erklärt japanische Zutaten, wie man sie bekommt und wie man sie ersetzt, wenn man sie nicht kann; und er enthält einfache Rezepte für Anfänger sowie ein paar größere Projekte für Food-Freaks.
„Stellt die japanische Küche auf den Kopf“-Stylistin
Spezifikationen
Gewicht 1,2 kg Abmessungen 17,5 × 2,8 × 30 cm Abdeckung Gebundene Ausgabe
Seiten 256
Sprache Englisch
ISBN 9780224098908