Ichendorf Milano Cilindro Ölspender S_150ml
Das erste Kochbuch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Kochs aus Gymkhana, Jamavar und Kutir.
„Rohit respektiert die Traditionen der indischen Küche, hat aber keine Angst vor Innovation und Raffinesse.“ – Pierre Koffmann
Mit Gerichten, die von Indiens unglaublich reichhaltiger und abwechslungsreicher Food-Szene inspiriert sind, hat sich Rohit Ghai einen Ruf für farbenfrohe, geschmacksintensive Currys erworben, die sowohl klassische als auch weniger bekannte indische Aromen präsentieren. Tarkari, was auf Urdu „Gemüse“ bedeutet, ist Rohits erstes Buch und feiert dieses vielfältige Erbe auf ähnliche Weise – allerdings mit einer persönlicheren, heimeligeren Note.
Vollgepackt mit innovativen vegetarischen und veganen Gerichten ist es eine Hommage an das Essen, das seine Eltern gegessen haben. Von kreativen Vorspeisen wie Malabar-Blumenkohl bis hin zu großen, kräftigen Currys wie Jackfrucht-Masala und Lotuswurzel-Kofta sowie Brot, Reis, Dips und Gurken – es enthält alles, was Sie brauchen, um zu Hause wirklich spektakuläre indische vegetarische und vegane Gerichte zuzubereiten.
Spezifikationen
Gewicht 0,9 kg Abmessungen 21 × 2,6 × 26 cm Abdeckung Gebundene Ausgabe
Seiten 208
Sprache Englisch
Breite: 21cm
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Länge: 26cm
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Höhe: 2.6cm