Shin Kogei wurde von einem lokalen Künstler in Hida-Takayama im verschneiten Norden der Präfektur Gifu gegründet und ist bekannt für seine Holzschnitt-Tiere. Hida-Takayama war im Mittelalter eine wichtige Burgstadt und hat heute eine gute Tradition für Holzmöbel. Shin Kogei verwendet dieses Holz zur Herstellung ihrer Druckstöcke. Die Entwürfe hauptsächlich von Tieren, die in Hida-Takayama zu sehen sind, werden auf die Holzblöcke übertragen und von Hand auf natürlicher Baumwolle gefärbt. Jede Farbe kennzeichnet einen anderen verwendeten Block, der angibt, wie lange die Tiere mit Naturfässern gefüllt und von Hand genäht sind. Zu den Serien gehören Zweige des chinesischen Tierkreises, Tierbabys, Vögel und Fische. Der Shin Kogei-Laden befindet sich heute im Zentrum von Hida-Takayama.