Spuntino ist der Inbegriff der lebendigen Restaurantszene in New York hinter der rostfarbenen Front in Soho in London versteckt. Nachdem Russell Norman die bàcari von Venedig in die Backstreets der britischen Hauptstadt in seinem kritisch anerkannten Restaurant Polpo gebracht hatte, durchsuchte er die ungepflegten und schrulligsten Bezirke des Big Apple, um authentische Inspiration für ein städtisches, maschinelles Diner zu finden. Seit der Eröffnung der Smash-Hit-Hit im Jahr 2011 hat das Restaurant die Menschenmengen, die in die Bar mit Zinn strömen, große Aromen mit einer Dosis Prahlerei geliefert.

Spuntino wird Sie auf kulinarische Abenteuer von London nach New York und Back bringen und die beste amerikanische Küche in Ihre Küche bringen. Zu den 120 Rezepten gehören Zingy-Salate, saftige Schieberegler, Pizzette, boozy Desserts und Cocktails aus der Prohibition. Sie erhalten einen Blick auf den New Yorker Feinschmecker Heaven, während Russell seine Spaziergänge durch die kulturellen Hubs und schrulligen Viertel der Stadt wie East Village und Williamsburg ausgeht und familiengeführte Delis, Brasseries, Straßenhändler, süße Geschäfte und Spirituosenbars entdeckt.

Mit der strahlenden Fotografie von Jenny Zarins, die die viszerale Größenigkeit von New York festhält, huldigt Spuntino die Energie, Dynamik und die außergewöhnliche Küche, die der größte Schmelztiegel der Welt inspiriert hat.

Spezifikationen

Abmessungen: 18 × 26,5 cm Cover: Hardcover