In dieser Sammlung neuer Rezepte präsentiert Nancy Singleton Hachisu, die maßgeblichste Stimme in der japanischen Hauskoch heute, japanische vegetarische Gerichte, die die exquisiten Aromen der eleganten Küche des Landes an diejenigen bringen, die einer pflanzlichen Ernährung folgen oder die Menge senken wollen von Fisch und Fleisch essen sie.

Die Rezepte werden durch den Kochstil geteilt-gekleidet, esgärt .

Spezifikationen:

• Format: Hardback
• Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)
• Seiten: 368 PP
• Abbildungen: 124 Abbildungen

Über den Autor

** Nancy Singleton Hachisu ** ist ein gebürtiger Kalifornier, der seit 1988 mit ihrem japanischen Bauer -Ehemann in der Präfektur Saitama lebt. Sie ist eine mit James Beard Award ausgezeichnete Autorin.