Home Farm Cooking - Catherine und John Pawson

Home Farm ist das Oxfordshire-Haus von Catherine und John Pawson und als solches ein Schaufenster für Johns detaillierte und reine architektonische Vision. Wenn Sie sich fragen, wie zentral Essen und Kochen für ihr Leben sind, wenn sie in diesem Haus sind. . . Es hat drei Küchen!

Das Buch ist nach Jahreszeiten geordnet und beginnt im Frühjahr mit einer Feier der Lebensmittel, die dort ankommen: Rhabarber, lila sprießender Brokkoli und Bio-Amalfi-Zitronen. Es bietet Rezepte für Crostini aus Saubohnen, Kichererbsen, Feta und Orangensalat sowie Brennnesselrisotto. In den anderen Jahreszeiten gibt es weitere verlockende Rezepte für Auberginen-Parmigiana, Aprikosen-Frangipane-Torte, karamellisierten Fenchel und Topinambur-Suppe.

Wie Sie es von solch stilvollen Autoren erwarten würden, sind das Layout und die Fotografie des Buches angemessen verführerisch.

Gebundene Ausgabe. 271 Seiten.

Messungen:

21 cm x 27,6 cm x 2,8 cm