Würziges Geschmackserlebnis mit einer eleganten Rauchnote der Geräucherte Weiße Pfeffer von Mill & Mortar in Bio Qualität passt hervorragend zu unterschiedlichsten Fisch- und Gemüsegerichten und wird Ihre Sinne auf eine aufregende Reise schicken. Bester weißer Pfeffer Bio aus Sri Lanka wird schonend über Buchen- Kieferholz und Wacholderbeeren geräuchert sodass ein einzigartiges Raucharoma entsteht das Ihren Speisen den letzten Schliff verpassen wird Weißer Pfeffer - geräuchert - ganze Körner - 50g - von Mill & Mortar Die Reise des köstlich schmeckenden Mill & Mortar Geräucherten Weißen Pfeffers beginnt auf den biologisch kontrollierten Anbauflächen in den Regionen Thysmada und Matale in Sri Lanka wo die Pfefferpflanze sich langsam an meterhohen Palmen oder eigens dafür aufgestellten Pfählen hinauf schlängelt. Die Bauern lassen den Pfefferbeeren dabei besonders lange Zeit bis sie eine rötliche Farbe angenommen haben. Die vollständig gereiften Beeren werden dann unter fließendem Wasser abgespült oftmals wird der Pfeffer hierfür in Körben in Flüssen gewaschen bis die inneren Körner des Pfeffers zum Vorschein kommen. Zuletzt werden die Beeren in der Sonne getrocknet und dann sortiert und schon hat man weißen Pfeffer. Um diesen hervorragenden Bio Pfeffer noch weiter zu veredeln spendiert die dänische Gewürzmanufaktur Mill & Mortar ihm noch eine dezente Rauchnote. Dafür wird der weiße Pfeffer noch über Buchen- und Kiefernholzgranulat geräuchert dem ...