Mill & Mortar Mill Mortar Zitrus Flockensalz
1 Packung ungesalzene Butter schmelzen In eine separate Pfanne 3 Eigelb geben und 3 Esslöffel Reduktion hinzufügen. Hitze auf niedrig stellen und zusammen verquirlen. Einige Minuten kochen lassen, bis sie sich zu verdicken beginnt. Die Hitze abnehmen und langsam geschmolzene Butter einfüllen. Salz hinzufügen & weißer Pfeffer nach Geschmack Fein gehackten Estragon hinzufügen Servieren und warm essen - nicht zu lange abkühlen lassen, da sich die Mischung aufteilt. Zutaten: Weißweinessig, Weißwein, Schalotten, Estragon, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, weiße Pfefferkörner , Salz Hergestellt im Vereinigten Königreich 270G Produktcode: 35546