Wie der Untertitel andeutet, ist dies das Begleitbuch zu Nigel Slaters Spring and Summer Greenfeast-Buch, das Anfang dieses Jahres veröffentlicht wurde. Auch in diesem zweiten Teil liegt der Schwerpunkt auf Gemüse - Slater wird nicht leidenschaftlich eine vegetarische oder vegane Ernährung loben, aber was er mit diesen Büchern tun wird, ist, Sie zu ermutigen, mehr Gemüse und Mahlzeiten zu essen, die nichts enthalten Fleisch.

Seine Rezepte für Herbst und Winter sind kosetter und gehaltvoller als die Rezepte für Frühling und Sommer.

'Es wird Kohlenhydrate geben. Sie schützen und energetisieren uns. Sie bringen Balsam auf unsere gezackten Nerven. (Der Winter ist der Weg der Natur, Kohlenhydrate zu essen.)

Das Buch enthält einen ganzen Abschnitt über Toastsachen: Rote Beete, Apfel - und Ziegenquark, Lauch, Caerphilly und Senf. Anschließend werden die Rezepte im Ofen gekocht und die Gerichte mit einer Schöpflöffel serviert, bevor sie zu Ende gegessen werden (wie alle anderen) Gutes Essen sollte) mit Pudding.

Aus dem letzten Abschnitt habe ich bereits die Schokoladen- und Dulche de Leche-Puddings gekocht und bin ein vollständig angemeldeter Anhänger.

Stoffgebundener weicher Einband. 302 Seiten.

Messungen:

15 cm x 20,1 cm x 3,3 cm