Kolkata ist eine aufregende Stadt in Westbengalen mit einem lebendigen Ruf von Feinschmecker. Kolkata gilt als die kulturelle Hauptstadt Indiens und genannte "Stadt der Freude", ist ein Amalgam aus Alt- und Neu- und Neu -Indien. Das bittet darum, erforscht zu werden.

Bengalis berühmt für ihre Liebe zu Fisch, Gemüse und Desserts und legt großen Wert darauf, gut zu essen, und ihre köstlichen regionalen Spezialitäten sind zu Recht verehrt. In diesem atemberaubenden Buch zeigt Rinku Dutt das beste Essen, das die Stadt zu bieten hat, mit mehr als 70 einfachen Rezepten, die in Heimküchen leicht nachgebaut werden können.

Die einzigartige Atmosphäre der Stadt wird mit der Verhaftung von Lebensmitteln und der Reisefotografie lebendig und erzählt die Geschichte einer Stadt, die voller Energie und Vielfalt, zahlreicher Kulturen und Traditionen, mit immer beliebtem Street Food, einem florierenden Restaurant und einer Cafészene und der Café-Szene erzählt. Das Vermächtnis der Familienfavoriten übernommen über Generationen.

Von der Nachhaltigkeit des Frühstücks über einfache Mittagessen oder Lieblings-Street-Food-Bissen bis hin zu reichhaltigen und duftenden Abendessen und köstlichen Süßigkeiten gibt es in Kolkata so viel zu entdecken.