Wie in epicurious, moderner Bauer, Refinery29, Form, plattiert, Esser, Food52, Midwest Living, Bon Appetit, MindBodyGreen, die Verliebtheit, Associated Press, an das Menü_ und NPRs _ die prächtige Tabelle. Machen Sie Grains am einfachsten, das am einfachsten und am einfachsten und am gesetzlichsten und am gesetzlichsten und am einfachsten und am einfachsten und am einfachsten und am einfachsten und am einfachsten und am negativ Die aufregendsten Sterne auf Ihrem Tisch.

Grist ist das einzige Kochbuch für Getreide und Hülsenfrüchte, das Sie benötigen. Abra Berens, ein Semifinalist von James Beard für herausragenden Koch: Great Lakes und Autor von Ruffage, teilt mehr als 300 Rezepte und Variationen sowie wesentliche Referenzinformationen, mit denen Sie das nächste große Getreide entdecken können.

Grist enthält mehr als 125 Rezepte für 29 verschiedene Arten von Körnern, Hülsenfrüchten und Samen, die in Kombination mit Gemüse und mageren Proteinen die Sterne der gesündesten, variabelsten und befriedigendsten Mahlzeiten sind, die glutenfrei sind.

Neue und erfahrene Hausköche möchten diesen Leitfaden verweisen, um ein Repertoire an zugänglichem Rezepten mit großem Geschmack zu erstellen. Hausköche werden von der Referenzqualität des Buches, seiner Schönheit (mehr als 100 Fotos und 30 Illustrationen) und Heft (125 Rezepte + 300 Variationen = 448 Seiten) angezogen, sowie das großartige Schreiben, die relatable Stimme, Autor -Autorität, Einzigartiger Rezeptstil, umfangreiche Variationen und wunderschöne Fotografie und Illustrationen.

Dies ist das A bis Z von Körnern, Bohnen und Hülsenfrüchten: Der Inhalt ist tief und maßgeblich, aber auch weitreichend, mit Informationen und Rezepten für 29 verschiedene Körner, Hülsenfrüchte und Samen: Amaranth, Gerste, Schwarzäugigen Erbsen, Buchweizen, Bulgur, Kichererbsen, gewöhnliche Bohnen, Mais, Cowpeas, Crowder -Erbsen, Farro, Fava -Bohnen, Felderbsen, Fonio, Freekeh, Hülsenfrüchte, Linsen, Lima -Bohnen, Hirse, Hafer, Quinoa, Reis, Sorghum, Speas, Soy Beans, Soje -Bohnen aufgeteilt , Teff, winzige Samenkörner und Weizenbeeren.

Referenzbuch: Jedes Kapitel organisiert nach Getreide/Hülsenfisch/Saatgut und bietet maßgebliche Informationen und Tipps, mit denen Hausköche ihr Wissen über Zutaten vertiefen und ihr Repertoire an Techniken erweitern können. Die Rezepte sind einfach, sind im Allgemeinen schnell zuzubereiten und verwenden Zutaten, die leicht zu finden sind oder oft bereits in den Vorratskammern der Menschen.