Una bolsa de carbono recién tostada, de espresso estacional molido.

• Región: Brasil
• Adecuado para todos los métodos de cerveza
• Variedades: Mundo Novo, Bourbon, Catuai, Catucai, Arara, Paraíso
• Notas de degustación: chocolate, avellanas, cítricos

Esta es la base de su gama de café y funciona muy bien con bebidas a base de leche o negras. Se ha desarrollado para facilitar la elaboración de cerveza para cualquiera que ama el café, desde principiante hasta barista.

Históricamente, el café brasileño ha sido visto como un componente de combinación con otros orígenes, pero tiene diversos perfiles de sabor, lo que también lo hace ideal para un solo asado de origen.

Caixa de frutas (caja de frutas) es una mezcla de variedades brasileñas prominentes de 12 productores en Minas Gerais. Volcafe ha trabajado con su socio exportador, Cocatel, para crear esta mezcla regional con fruta en mente. Los productores han entregado café para ser procesado en Carmo de Cachoeira, donde las cerezas se fermentan en cajas estáticas, de ahí el nombre.

Este método de procesamiento natural imparte mucha fruta en el café y notará que esto explota con acidez de cítricos cuando está negro, que se suaviza con la leche para dejar una persistente retroceso de chocolate y nuez.

250 g