Uno de los panes más antiguos y más sabrosos y más sabrosos y más nutritivos que puede hacer, una masa fermentada solo necesita harina, agua, sal y poco tiempo. Pero, ¿qué pasa si el tiempo es lo único que no tienes? En Hourdough, Andrew Whitley, un panadero de más de 30 años, que ha cambiado la forma en que pensamos en el pan revela cómo puede ocurrir la lenta fermentación que es clave para la frase real, mientras que estamos dormidos o en el trabajo. Y al usar su método simple y sin preocupaciones, todos pueden hacer este maravilloso pan en casa. Descubra: las herramientas y los ingredientes básicos que necesita para comenzar. Cómo crear y actualizar su propio arrancador de masa fermentada. Recetas para panes básicos, así como pizza de fútbol, ​​ciabatta y crumpets. Ideas para el pan que no te devuelven de inmediato. El resultado no es solo pan fresco hecho con tus propias manos y en tu propio tiempo, es la oportunidad de aprender nuevas habilidades, hacer algo que compartir con la familia y los amigos, y cambiar su mundo un pan en un momento. Libro de bolsillo. Dimensiones: 178 x 120 x 22 mm Editorial: The DO Book Co ISBN: 9781907974113 Número de páginas: 144