Sergio Herman 1970 heredó su amor por la cocina de su padre, con quien trabajó codo con codo durante varios años en el restaurante Oud Sluis, antes de hacerse cargo del conjunto en 1990. Allí le dio vida a los productos frescos y de alta calidad. pólders y las aguas de Zelanda, con las que sentó las bases de lo que se convertiría en una cocina wow sin igual y que eventualmente le daría 3 estrellas Michelin. En 2013, Sergio decidió cerrar las puertas de su restaurante Oud Sluis, porque lo limitó en su búsqueda de desarrollo y evolución. En 2010 abrió su segunda compañía: Pure C Bar & Restaurant en Cadzand-Bad, y en 2014 abrió su nuevo restaurante innovador y contemporáneo 'The Jane', una antigua capilla de un hospital militar en Amberes. La colección Serax Surface fue diseñada por Sergio Herman y está inspirada en la naturaleza virgen de Zelanda. Una hermosa colección con texturas ásperas y hermosas imperfecciones. Diámetro: 24 cm.