Escondido detrás de la fachada de color óxido en el bullicioso corazón del Soho de Londres, Spuntino es el epítome de la vibrante escena de restaurantes de Nueva York. Después de llevar el Bàcari de Venecia a las calles de espalda de la capital británica en su aclamado restaurante Polpo, Russell Norman recorrió los distritos más desaliñados y extravagantes de la Gran Manzana para encontrar una inspiración auténtica para un comensal urbano y máquina. Desde su inauguración de éxito en 2011, el restaurante ha entregado grandes sabores audaces con una dosis de arrogancia a las multitudes que acuden a su bar con el bar.

Spuntino lo llevará a la aventura culinaria de Londres a Nueva York y de regreso, trayendo lo mejor de la cocina estadounidense a su cocina. Las 120 recetas incluyen ensaladas zingy, jugosos controles deslizantes, pizzette que rezuman, postres borrachos y cócteles de la era de la prohibición. Visitarás el paraíso de los gastronomía de Nueva York mientras Russell mapea sus caminatas a través de los centros culturales y los barrios extravagantes de la ciudad, como East Village y Williamsburg, descubriendo delicias familiares, brasseries, comerciantes, dulces y barras de licores.

Con una fotografía radiante de Jenny Zarins capturando la arenga visceral de Nueva York, Spuntino rinde homenaje a la energía, el dinamismo y la cocina extraordinaria que el crisol del mundo ha inspirado.

Especificaciones

Dimensiones: 18 × 26,5 cm Cubierta: tapa dura