Es probable que este libro te haga llorar, y no solo por preparar yangpa jangajji. Su ha escrito un relato hermoso y conmovedor sobre cómo la comida puede ayudar a reconstruir la cultura a partir de recuerdos preciados, cómo transmite amor y conexión, y cómo puede darnos un sentido de pertenencia a un lugar cuando nos sentimos libres. La calidez, la habilidad y el afecto de Su simplemente brillan en cada página. Y lo más importante, las recetas son totalmente tentadoras y, gracias a la guía de Su, son totalmente realizables incluso para principiantes. --Tim Anderson

Un libro de pertenencia. La comida como carta de amor a la familia. Escribiendo tan delicioso como las recetas. --Allan Jenkins, editor OFM

Mesa de Arroz | bap sang es una colección de 80 recetas que muestran la cocina casera coreana moderna.

Su Scott, una coreana que vive en el Reino Unido, se vio sumida en una crisis de identidad cuando surgió la maternidad, de la que sólo encontró la salida cocinando los platos de su infancia coreana, buscando los sabores y texturas de los recuerdos que espera recordar. pasar a su hija.

En este íntimo libro de cocina, Su te guía a través de su moderna despensa coreana, explora los fermentos, encurtidos y salsas que elevan los platos coreanos a alturas deliciosas y comparte una reconfortante variedad de recetas, desde pollo frito coreano y arroz frito con kimchi hasta sopa de fideos con mariscos picante. . Entre platos tentadores hay tiernas historias de lo que significa ser mujer, madre e inmigrante al mismo tiempo y cómo la comida conecta todas las partes de nuestras vidas para hacernos completos.

Esta es una carta de amor de madre a hija unida por la comida. Es un libro sobre identidad e inmigración. Se trata de cómo la comida que das a tus hijos construye una historia sobre su herencia. Pero es principalmente un libro sobre comida maravillosa: el tipo de comida que todos queremos comer ahora mismo.

• Autor: Su Scott
• Editorial ‏ : ‎ Quadrille Publishing Ltd (30 de marzo de 2023)
• Idioma ‏ : ‎ Inglés
• Tapa dura: 256 páginas.
• ISBN-10 ‏ : ‎ 1787138968
• SBN-13 ‏ : ‎ 978-1787138964
• Dimensiones ‏ : ‎ 19,43 x 2,92 x 25,53 cm