Con casi 500 recetas basadas en vegetales, Vegan: The Cookbook, inspirado en cocinas alrededor del trabajo, lleva la cocina casera vegana a nuevos niveles de delicia. Con platos de países que van desde Albania hasta Zambia, muestra la diversidad culinaria de la cocina vegana, destacando frutas y verduras regionales, técnicas culinarias tradicionales y sabores universalmente deliciosos. Los cocineros caseros descubrirán entrantes dulces y salados, sopas, ensaladas, platos principales y postres para que todos disfruten, acompañados de instrucciones sencillas y magníficas fotografías en color.

Especificaciones:

• Formato: tapa dura
• Tamaño: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 pulg.)
• Páginas: 480 págs.

Sobre el Autor

Jean-Christian Jury es un chef vegano y de alimentos crudos de Toulouse, Francia. En 2008, abrió La Mano Verde en Berlín, Alemania, su primer restaurante vegano, y recibió elogios de Saveur y Rodale's Organic Life, y muchas publicaciones internacionales. Ahora vive en Los Ángeles, California, donde está desarrollando La Mano Verde.