El café es la Copa Mundial. Más de 2.25 mil millones se elaboran, beben y saboran diariamente. Un compañero leal y facilitador enérgico de cada día, el café ha brotado toda una cultura del café y una industria en auge. Si bien la solución de cafeína es difícil de ignorar, esta querida bebida caliente contiene una historia rica y diversa que se hunde más profunda que el fondo de la taza.

Spill the Beans lleva al lector a un viaje a través de Etiopía, Guatemala, Vietnam y muchos otros países intermedios, explorando las innumerables formas en que se produce, comercializa y disfruta el café. Los baristas hipster pueden estar soñando con el próximo café con leche estacional en este mismo momento, pero la historia de cómo el humilde frijol se convirtió en un ícono global está arraigado en la historia. Un título esencial para viajeros de sillón, curiosos amantes de la comida y cafetería tanto, este viaje de Java demuestra que hay un vasto mundo de café más allá del omnipresente blanco plano. Este libro es un producto "extra caliente", ¿tal vez es hora de probarlo?

Autores: Lani Kingston

Fecha de lanzamiento: febrero de 2022

Formato: 21 × 26 cm

Características: a todo color, tapa dura, encuadernación cosida, 264 páginas

ISBN: 978-3-96704-035-7

** Lani Kingston ** es escritor de alimentos, investigador y consultor, con un enfoque en café, chocolate y alimentos sostenibles. Ella posee los títulos de maestría en estudios de alimentos y educación, una licenciatura en cine y televisión, y las calificaciones de barista y chef de pastelería.

Lani ha pasado años viviendo y viajando a muchos países diferentes del mundo, profundizando profundamente en culturas y tradiciones de café locales a través de su trabajo. Este, su tercer libro sobre café, resume años de investigación y tiene como objetivo honrar y respetar a estas notables culturas de café.