Ganador del mejor libro de desayuno en los Gourmand World Cookbook Awards 2023

El brunch en el hermano Marcus es una institución de fin de semana en Londres, y aquí en su primer libro puedes averiguar por qué.

Tas y Alex toman los sabores del Media Oriental para hacer platos que valga la pena levantarse de la cama, desde simples favoritos como los menemen, un huevo picante revuelto hechos con pimientos y tomates, hasta lo sublime: piense en pan plano tirado o rosti con pollo frito y pollo frito y Huevos.

El brunch con el hermano Marcus también cuenta con recetas para hacer su propio yogur, encurtidos, carne salada y panes, así como un capítulo de bebidas que ofrece batidos y cócteles fortificadores como el hermano Mary, o la cerveza de jengibre sin alcohol (seguramente poner un salto en tu paso). Y también hay dulces, incluyendo Baklavadika tradicional y una Portokalopita verdaderamente divina, un extraordinario pastel de pastel de naranja filo. No querrás almorzar con nadie más.

Publisher: Kitchen Press ISBN: 9781739174002 Tonumina de las páginas: 240 Weight: 1010 G Dimensiones: 249 x 189 mm