I.O.Shen Knives ha sido hecha a mano por maestros artesanos que usan acero japonés y con la tabla con manijas occidentalizadas con un diseño TAI Tang. Los bordes súper afilados y el acero inoxidable más duro dan como resultado cuchillos de aspecto hermosos que están perfectamente pesados y equilibrados, con cuchillas duraderas que rara vez necesitan afilar porque mantienen su borde muy bien. ¡A 90 mm, este es el bebé de la familia I.o.shen! Una cuchilla extremadamente útil, es como usar un mini santoku y es útil para toda la preparación de alimentos. Es una longitud perfecta para pelar vegetales y un cuchillo de preparación extremadamente útil. Puede ser pequeño, pero esta cuchilla todavía tiene la tecnología de acero triplex ultra dura en el trabajo, ¡lo que le brinda la mejor vanguardia sin mencionar la retención de borde! Este pequeño cuchillo de desplazamiento de perfil I.O.Shen es ideal para pelar e ideal para un corte preciso de guarniciones coloridas. Para cocineros que prefieren usar una técnica de corte de empuje o toque. Nota: este producto no se puede vender a ninguna persona menor de 18 años.