Una revista explorando la cultura de la ciudad a través de la comida, la historia y la comunidad. Charleston es una joya del sur estadounidense tanto antiguas como nuevas, donde los locales de las calles empedradas a gas, los locales redescubren y cuentan con el pasado pesado de la ciudad. Número 3: Charleston explora una de las ciudades más antiguas y mejor conservadas de los Estados Unidos, el sitio de los principales puntos de inflexión en la historia de los Estados Unidos, y la sede de un renacimiento culinario donde los visionarios, tanto dentro como fuera de la cocina, exploran las identidades del sur a través de una cuidadosa investigación histórica y la Cultivo de los ingredientes perdidos por siglos. Clasificados consistentemente como la "Mejor Ciudad pequeña" en los EE. UU., Charleston debe gran parte de los fundamentos de su cultura a las contribuciones y luchas importantes y las luchas de sus comunidades africanas diásporas, los descendientes de los trabajadores esclavizados, que son frecuentemente pasados ​​por alto por su considerable influencia en el Cocina local y sociedad más amplia. En la emisión 3: Charleston, la tarifa profundiza en las conexiones de alimentos, historia y personas que exploran cómo se construyen las ciudades enteras sobre el peso de los sistemas alimentarios, con una gran cantidad de efectos que ondulan en el presente. Charleston es una ciudad de contrastes y contradicciones, exuberantes con vida, histórica en sus pasados, y vivo con una profundidad de cocina que realmente cree su tamaño. 196 Páginas. 17 x 24 cm.