Pase una profundidad en el mundo de las flores comestibles, inspirada en la abundancia interminable de los mercados de flores parisinos. Las flores en un plato ofrecen consejos y estimulación visual sobre las flores y métodos correctos para hacer uso de flores en la cocina.

Las recetas simples desde el desayuno hasta la cena, sin olvidar el postre, por supuesto, son perfectas para curiosos chefs caseros. ¿Por qué no experimentar con gachas de color rojo rosado, carbón ártico curado por jazmín, suntuoso pollo lavanda o delicioso pastel de caléndula, tostado con un vaso de floral Kir! La paleta de sabores florales agrega un giro fascinante a las recetas basadas en la clásica cocina francesa.

Ina Niiniketo es un chef con sede en Estocolmo que trabaja en el trabajo de sus sueños, con antecedentes que van desde bistros hasta restaurantes de estrellas Michelin.

Recetas: Ina Niiniketo Fotografía: Johanna Nordqvist Diseño Diseño: Viola Minerva Virtamo Edición: Elina Lähteenmäki

Hecho en Letonia

Dimensiones: 21.5 x 15.5 cm (8.5 ″ x 6.1 ″)

Peso: 499 g (1.1 lb)

Materiales de origen ético y sostenible