Ese equilibrio perfecto de salado y dulce, el chocolardador ha hecho un 50% de chocolate con leche de selva tropical de Gola, y ha corrido los cristales de sal cosechados localmente en todo momento.

Los frijoles de cacao para este chocolate se cultivaron bajo el dosel del Parque Nacional Gola Rainforest de Sierra Leona. Varias organizaciones benéficas, incluida RSPB, han estado trabajando con agricultores locales para cultivar el cacao en armonía con el parque en lugar de conducir la deforestación.

Además, el chocolardero se ha rociado en un poco de sal marina de Cornualles, que fue albergada a mano de las aguas protegidas y abiertas del Océano Atlántico, a solo un tiro de piedra de su fábrica de chocolate Falmouth. Inspirado en los métodos originales de cosecha de sales oceánicas, la producción de estos cristales de sal marina hace referencias de técnicas centenarias, entregando el perfil mineral único que crea un sabor tan distintivo.

** _ Bean a bar _ **

Como con todos los productos de chocolardador, el chocolate está hecho en su fábrica de Falmouth.

NOTAS DE SABOR

Notas de fudge ricas con bolsillos de cristales de sal picados y una fusión en la boca, acabado cremoso.

INGREDIENTES

Frijoles de cacao, azúcar cruda sin refinar, leche en polvo y sal marina. 70g.