"Este es un plan, se podría decir, sobre cómo vivir una buena vida, comer bien y ser feliz".

Atelier Septiembre: Un lugar para la cocina diurna es el primer libro de cocina dedicado al famoso restaurante Copenhague, con recetas del propietario Frederik Bille Brahe, quien otorga acceso exclusivo a los platos más emblemáticos de Atelier Septiembre. Ochenta y seis recetas ofrecen en su mayoría vegetarianas del desayuno, el almuerzo, los dulces y los productos básicos de A.S, incluido el "aguacate loco", todo con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Frederik representa recetas de panqueques esponjosos y financieros, sopas y ensaladas de temporada, y postres con sabor a matcha con la misma familiaridad que dio forma a su primer libro más vendido con aparato, todas las cosas que cocinamos. Una introducción e interludios poéticos escritos por Frederik ofrecen un vistazo a los primeros días y las inspiraciones culinarias de A.S, la historia de fondo de lo que se convertiría en uno de los restaurantes más famosos de Copenhague. Editado por Jeni Porter y con fotografías de Rasmus Weng Karlsen, Atelier septiembre es una especie de regreso a casa, tanto en los recuerdos evocados por sabores familiares y objetos hermosos, así como a través de los amigos de toda la vida que hacemos reunidos alrededor de una mesa.